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2023年10月24日 (火)

『甘いワインの処理法』 ~ 紅玉のコンポート

北海道のジャガイモとチーズをゲットしたので、ワインを買うことに。久しぶりに甘口を買った。それがかなりの甘口で持て余す。

捨てるのももったいない → 紅玉を煮ることに → 2キロがあっという間凹んできた → シナモンを入れて砂糖はほんの少々。

できたできた! アップルパイでもヨーグルトまぜまぜでも・・・しばらく冷蔵保管。 半分は冷凍でも良いかな?

 

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今時の紅玉は生産するのも大変らしい。 店頭でも見かけにくい。

 

Img_20231013_111627_resized_20231024_014

夏が過ぎてホットしたのか夏の花が咲き始めた。捨てようと思ったけど、捨てないで良かった!

 

 

 

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