ラフマージン（Lafmacun)の店 ～ イスタンブル

ラフマージンは小麦粉をこねて薄く伸ばした上に、具材を置き窯に入れて焼く、極薄のピザのような感じ。　どこでも手軽に食べられる便利な食べ物。　オススメの店があるというので、連れて行ってもらいました。　

一階はパンとかアイランなどの美味しそうなホームメイド品を売っています。　ブルーの2階の窓がテーブル席。　　最近、ヨーロッパのガイドブックに載ったらツーリストが多くなって、現地の人たちには迷惑らしい。　だから、あえて店名と住所は載せないことに

狭いけれど、普通の家の食卓のような雰囲気。　書棚もあって、なかなかオシャレです。

店主は古いもので遊ぶのが好きらしい、　きっとオスマン時代からのものでしょう・・・

薄い木の板に乗せて、来ました来ました・・・・　このセットは出前可能なそうです！　イスタンブルのような大都市では、男女ともに忙しく働くことが多くなり、週末などは、食事に行かず、作らず、届けてもらうことが流行しつつあるようです。　アイラン（ヨーグルトドリンク）は配達に便利な瓶入りでした。　ハイ、出前一丁

★　イスタンブルの狭い路地を歩くときは配達のバイク便が走り回ることが多くなったので、衝突しないように要注意なそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まず開いて、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香草を挟んで、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クルクル巻いて食べます

　　　　　　　　瓶詰のキャベツの自家製酢漬けはとっても美味しかった～～～


　　　　　　　　　　　　　　中二階にある厨房：　家族で作っているようです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モザイク柄の釜で焼いていました