アーモンドの『実』

アーモンドと言えば、チョコレート、それからローストのおつまみを想像するけれど、今回旅をして発見したのは花が散ったあとの、青い『実』をそのまま食べることであった。

トルコの八百屋で「これ何？」と聞いたら、アーモンドの実だという。　そのまま食べるのだそうで、あちこちの屋台でも売られていた。　美味しいとも不味いとも言い難い・・・。

　　　　　　　　　　　これは、脱皮したアーモンド、　まだ、殻がついたまま・・・


　　　　　　　　　　　　　  殻をむいてローストされたおなじみのアーモンド

                                         花と実　：　photo by wikipedia



まるで成長魚のごとく、段階において食され、カジュアルな巷のレストランでは生のアーモンドを売りに来るオジサンがいる。　生であるだけでもビックリなのに、若い実も食べるとは・・・・・。　ビタミンＥも豊富、抗酸化作用もあり、亜鉛、マグネシウム、カリウム、鉄を含む健康食なそうで、　しみじみとアーモンドを噛みしめる昨今である。(食べ過ぎないようにしよう）