「ロクム」 ～ トルコのお菓子

ここのところ、桜につられてか、トルコからの友人来訪が続いていた。　

お土産は何といっても名物の「ロクム」。　オスマン時代から作られて、19世紀にはイギリスでも「ターキッシュデライト」として知られていた。

ナルニア国物語(ライオンと魔女）では「ターキッシュデライト」で魔女に誘拐されるのだが、当時の子供にとっても美味しいお菓子であったことをうかがわせる。

日本でおなじみの「ウシュクダラ」の元歌には「ロクム」が登場している。まったく異なった訳詩・・・いったい誰が訳したか？　直訳したらつまらなくて流行しなかっただろうと思われる。

京都の八つ橋のようにいろんなメーカーがあり、味もピンキリであるが、元祖は1777年創業のこのHaci　Bekir（ハジ・ベキル）のロクムは美味しい！

中身はピスタチオ、ミントのグリーン、バラ水の赤、チョコレートをコーテイングしたものなど様々で粉砂糖がふりかけてある。　地方に行けばそれなりの特徴のあるロクムがあって楽しい。　餅のようにどっしりと重いのが難点　＝　買いこんだらトランクが重量オーバーになってしまうからだ。